Cuisinier Assistant Chef (H/F)

Vous aurez pour principales missions :- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.- Respecter les règles en matière HACCP.- Approvisionner et gérer des stocks.- Participer à la formation et l'animation de l'équipe du stand.Qualités recherchées:- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.- Expérience minimum de 4 ans dans le métier.- Connaissance de la cuisine Asiatique serait un plus.- Connaissance des normes HACCP.- Savoir gérer une équipe.- Savoir s'organiser et gérer les priorités.- Gérer les situations de stress.En nous rejoignant vous bénéficiez :- D'une formation sur nos produits et recettes. - D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France. - De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit. - De 2 jours de repos par semaine.- D'une conciliation vie privée vie professionnelle.- De primes et variables.Rémunération: 2 405,91 € 4H/ mois