Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

SOLIDARITE DOUBS HANDICAP, établissement public social et médico-social, recrute un(e) cuisinier(ère) au sein de la cuisine du foyer de vie de NOVILLARS pour un CDD de 2 mois à temps plein du 01/04/2024 au 31/05/2024 et du 15/06/2024 au 15/09/2024.Vos missions:En cuisine de collectivité, réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.Confection de 100 repas le midi et 70 repas le soirMissions annexes : - Réaliser la vaisselle, l'épluchage des fruits et légumes (suivant protocole de désinfection) et taillage en l'absence de l'agent de restauration principalement en charge des missions.- Entretien des locaux, du matériel et des équipements, contrôle de la propreté (suivant le plan de nettoyage mise en place) en l'absence de l'agent de restauration principalement en charge des missions.- Participation à l'élaboration des procédures et protocoles du service