Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Vous travaillez au sein d'un site militaire à La Rochelle Vous préparez les repas dans le respect des règles d'hygiène pour environ 450 à 500 repas par jour (repas matin - midi - soir)Missions :- assurer la production des plats- s'assurer de la qualité des repas- participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées, au conditionnement, à la distribution et au nettoyage- peut animer une équipe- respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise Compétences techniques requises :- maitrise des règles d'hygiène et de sécurité- compétences culinaires avérées Aptitudes personnelles requises :- bon relationnel- autonomie- sens de l'organisation- travail d'équipehoraires : Equipe de 18 personnes - Restauration matin - midi et soirS1 : 8h00 20h00 avec 1 heure de pause en plus des pauses déjeuner pour un total de 10h/j les lundi, vendredi samedi et dimanche (40h/s)S2 : 8h00 20h00 avec 1 heure de pause en plus des pauses déjeuner pour un total de 10h/j les mardi, mercredi et jeudi (30h/s) casier judiciaire vierge (site de défense militaire)Poste à pourvoir immédiatement. 13ème mois après 10 mois de présence / Repas (avantage en nature) / mutuelle et prévoyance / CSEPossibilité place en crèche.