Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Vous êtes à la recherche d'un emploi de cuisinier (H/F) en collectivité ? Le Département d'Ille et Vilaine recherche un(e) cuisinier(e) au collège Camille Guérin de St Méen le Grand dans la cadre d'un remplacement à pourvoir jusqu'à l'été 2024. Le cuisinier(e) recruté(e) pour cette mission de remplacement de 3 mois participera à la réalisation et à la distribution des repas destinés aux collégien.nes, dans le respect des politiques et orientations en matière d'éducation nutritionnelle, allant de la sensibilisation à l'équilibre alimentaire à l'introduction de l'alimentation biologique. Il .elle aura également pour mission de : - réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité, participer à la gestion des stocks - préparer les produits alimentaires et mettre en place les matériels de cuisine, - réaliser les recettes et les menus suivant les indications fournies en appliquant les techniques culinaires, - mettre en place et participer à la distribution des repas, - entretenir le matériel et les locaux en cuisine, - mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire