Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Votre mission principale au sein de l'association est de réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP. Vous devrez aussi nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel de production.Les activités :- Gérer des stocks alimentaires et matériels (suivi et réception de commande, gestions des périssables)- Assurer la confection de repas dans le respect des demandes clients- Assurer le service des repas- Assurer la vaisselle et la tenue des espaces de restauration (matériels, ustensiles, espaces de travail)- Garantir le respect des normes et pratiques d'hygiène et de sécurité associées à la fonction hôtelière (repas témoins ; normes d'hygiène )- Assurer des tâches ponctuelles au regard des besoins de polyvalence de la structure****** Informations complémentaires**** en rotation chaque semaine, travail réparti sur 7 jours (jours fériés inclus) selon le planning, 2 jours de repos consécutifs (jours variables)