Cuisinier / Cuisinière En Restauration Collective - Ehpad (H/F)

L'EHPAD Louise MIGNOT accueille 59 résidents et recherche un cuisinier ou une Cuisinière en restauration collective. Dans le cadre de votre poste, vous préparez et organisez la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température ) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées )Vous participer activement à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseurVous assurez l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements et vous encadrez le commis de cuisine.En l'absence du chef, vous êtes garant de la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction des résidents avec qui vous êtes en contact lors du service du repas de midi.Les horaires sont de 7h50 à 15h- tous les jours avec travail le week end dont 1 dimanche sur 2.Le contrat a pour but une pérennisation au poste.