Cuisinier En Restauration Collective (H/F)

Sous l'autorité du responsable, le CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire. Il réalise des préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités demandées. Il utilise et entretien l'ensemble des équipements et outillages spécifiques à la RESTAURATION COLLECTIVE. Le cuisinier est polyvalent et est amené à exercer son activité sur plusieurs postes (entrées froides et chaudes, cuisson gros volume, régimes et aversions petits volumes, plonge, gestion des stocks, entretien et nettoyage...) Il doit savoir travailler en équipe Connaître et appliquer les procédures HACCP Travaille un week-end sur 2 CDD du 15/04/2024 au 11/05/2024