Cuisinier / Grillardin (H/F)

En Haute-Corse à Corte (2B) 20250 (-10 minutes) : IMPIEGUSTU Recrutement recherche pour son client, un petit restaurant traditionnel dans un environnement calme au cœur d'un village, proposant une cuisine de terroir, son futur cuisinier / grilladin autonome (H/F). Nous recherchons une personne avant tout passionnée et rigoureuse pour intégrer en toute autonomie la cuisine de l'établissement. Les savoirs faire recherchés et les missions attribuées : - Responsable de l'organisation de la cuisine en lien avec les souhaits de la direction ; - Veiller au bon déroulement du service, en garantissant la qualité des produits préparés ; - Participation à l'ensemble des étapes avant et après le service : préparations et mise en place, jusqu'au nettoyage en fin de poste ; - Appliquer le bon respect des règles de sécurité et d'hygiène ; - Veiller à la satisfaction de la clientèle. Concept : Petite carte comprenant quelques entrées, de types "tapas" et une friture à réaliser (clientèle au bar et à table), 4/5 viandes proposées, à griller à la plancha. L'élaboration d'un plat du jour et d'une salade de pâte est attendue. Quelques desserts simples, classiques et pour certains corses, sont à confectionner (tiramisu, fiadone, flan, etc...) Nombre de couverts moyen de 20 à 40. Très occasionnellement la capacité peut monter lors de soirées organisées à l'avance (une viande à la broche pourra être à cuire). Clientèle touristique de passage et également locale. Cadre très agréable, cuisine donnant sur la terrasse et la verdure, dans un environnement calme avec petite salle intérieure et terrasse arborée. Lieu non desservi par les transports en commun. Package : CDD à pourvoir idéalement fin mai 2024 (ouverture vers le 1er juin) jusqu'à fin août 2024 minimum. Service du soir avec possibilité de réaliser un ou plusieurs services le midi, d'une volonté commune avec la direction, et avec une rémunération évolutive en fonction des services supplémentaires réalisés également. Ambiance conviviale et agréable, tout en ayant pour mission principale la satisfaction clientèle. Rémunération à convenir ensemble à partir de 1 900 € nets selon expérience et compétences. Une expérience à ce poste est attendue ainsi que la gestion d'une cuisine en autonomie. Poste nourri et logé en appartement T2 individuel. Ce poste est fait pour vous si : - Vous cherchez à vous épanouir sur une petite carte, dans un cadre calme, tout en travaillant avec rigueur et dans la confiance, avec une gestion libre de votre organisation sur une longue saison. Dans ce cas, n'hésitez pas, envoyez-nous votre candidature ! 06.10.22.22.65 / contact@impiegustu.fr