Cuisinier H/F Cdd Temps Complet

VENEZ RENCONTRER LA CROIX ROUGE FRANÇAISE SUR LE TAF DE NÎMES LE 19/03/2024 DE 9H A 17H. Le Poste : La Croix-Rouge Française recherche pour son service de restauration un(e) Cuisinier(e) confirmé(e) pour un poste en CDD à temps complet. CDI possible à partir de septembre 2024. Missions principales : Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'une équipe, vous prenez en charge les missions suivantes, dans le respect des procédures établies dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire : Préparer, confectionner et dresser des plats en tenant compte des effectifs, des différents régimes et des cycles des menus établis, Evaluer la qualité des produits à toutes les étapes de la production. Réaliser des recettes à partir de fiches techniques, Participer à l'entretien courant des appareils et des locaux suivant le planning de nettoyage. Le profil du candidat : Diplôme souhaité (CAP et/ou du BEP et/ou BAC PRO cuisine) Première expérience réussie en restauration collective et /ou traditionnelle Goût de la cuisine et du travail en équipe Maitrise de la méthode HACCP(1) et des règles d'hygiènes. (1)HACCP: «Hazard Analysis and Critical Control Point» Connaissance du secteur santé appréciée (régimes alimentaires / textures modifiées). 35h00 hebdomadaire / Reprise d'ancienneté