Cuisinier H/F Spécialités Chiliennes

Connaissances/ Au moins 4 ans d'experience dans un restaurant chilien expérience hôtelière avec des techniques chiliennes connaissance des produits du terroir chilien expérience professionnelle dans au moins 2 restaurants typiquement chiliens expérience dans le service de plus de 50 couverts bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression expérience dans l'élaboration de menus connaissance du manuel des bonnes pratiques, de l'évaluation des produits et des coûts, de la planification et de l'exécution des inventaires de produits