Cuisinier Restaurant Municipal Enfer (H/F)

Les missions : - Assurer les différentes tâches afférentes aux cuisines - Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine - Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité - Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité - Assurer la production alimentaire sur les sites de restauration, selon la réglementation, le cadre qualité et les directives du chef de cuisine - Assurer la production selon le cadre réglementaire - Participer à la distribution des repas et suivre le déroulement du service - Assurer la distribution des repas en ligne de self et le suivi du service - Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique - Participer à la dynamique de la démarche qualité - Être en capacité de donner suite aux diverses demandes - S'appuyer sur les compétences techniques du service restauration - Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité - Fabriquer en liaison froide ou en mixte les repas et savoir les décliner en textures modifiées SAVOIR-FAIRE : - Connaissance de la restauration collective - Savoir-faire hôtelier - Règles de sécurité alimentaire - Règlementation relative à la santé et à la sécurité au travail - Outils informatiques - Techniques relationnelles et de communication - Savoir mesurer les risques dans la mise en œuvre des préparations culinairesSAVOIR-ETRE :** Sens des responsabilités** Sens du service public** Sens du raffinement** Faculté d'adaptation** Être dynamique** Être méthodique** Être motivé Travail du lundi au samedi, pas de coupure et pas le soirCDD avec possibilité d'intégrer la fonction publique territorialeRémunération selon grilles indiciaires fonction publique territorialePoste à pourvoir rapidement