Cuisinier Traiteur / Cuisinière Traiteuse Forum 20/03/24 (H/F)

Chez Feuillette vous serez commis de cuisine/traiteur au sein d'une équipe et sous les ordres du Responsable Production.Mission :- prépare les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries- prépare les desserts tels que les crèmes, flans, glaces et crèmes glacées- prépare les biscuits et la pâtisserie salée-décore les gâteaux et desserts-applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles )- sélectionne les produits frais- réalise les cuissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir- prépare les sauces, les vinaigrettesHoraires : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14hSe présenter avec CV au FORUM Hôtellerie Restauration - Stand FEUILLETTE - le 20/03/24 de 14h30 à 17h30 à la Salle des Fêtes de la Mairie de TOURS (1er étage) - Place Jean JAURES à Tours