Cuisinier(E) Polyvalent(E) (H/F)

Recherche CUISINIER(E) POLYVALENT(E) SAISONNIER pour rejoindre FÓLKLORE ! POURQUOI C'EST CANON DE NOUS REJOINDRE ? Les pourboires sont pour toi + Rémunération très attractive selon profil + Possibilité de logement à proximité + Tout est fait maison avec des producteurs locaux engagés : FÓLKLORE met l'accent sur les produits régionaux ! + Un super esprit entrepreneurial bienveillant dans un cadre chaleureux & bistronomique + Pas de travail en soirée, nous ouvrons uniquement pour déjeuner et assurons les petits-déjeuners de notre hôtel de charme (3 suites) + Ton repas est pris en charge à 100% À PROPOS DE NOUS : FÓLKLORE Casse-Dalle gourmand et hôtel de charme est né de notre amour pour la région de sancerre et met l'accent sur les savoirs faires locaux (producteurs et artisans). Nous sommes des épicuriens, fan de bonne bouffe, des bons produits (locaux), des bons vins de la région et d'échappées authentiques. Ajouté à cela, notre gros coup de cœur pour le Sancerrois avec la volonté de contribuer à notre manière au développement de l'activité du village. Nous proposons deux activités : > Une bistronomie nomade type snack premium et authentique (FÓLKLORE, Casse Dalle gourmand) > Un Hôtel de charme avec 3 suites signatures (FÓLKLORE, Hôtel de Caractère) TES MISSIONS : En cuisine : - Réception des commandes et gestion des stocks avec les fournisseurs ; - Maîtrise des modes opératoires et être garant de la présentation et de la qualité des plats qui sont servis à nos clients ; - Respect des règles d'hygiène et sécurité (HACCP) ; - Procède à la préparation d'avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation des plats et desserts, ...) pour les petits déjeuners en 3 temps servis en suite et les sandwiches encas du midi. Pendant le service : - Assemblage des sandwichs & Service - Encaissement Après service : - Nettoyage de l'espace cuisine Savoir être : - Sens de l'anticipation - Créativité et force de proposition pour les recettes - Pédagogie & Polyvalence - Savoir communiquer avec bienveillance pour assurer une coordination efficace - Organisé et sachant prioriser ses missions en cuisine - Bon esprit d'équipe - Sens du service client