Cuisinier(Ère) Polyvalent(E) (H/F)

Présentation de l'entreprise Situé 5 rue du Drac à Seyssins (38180), le restaurant pizzeria « Chez Nous » est un endroit convivial et familial proposant des spécialités Italiennes depuis plus de 11 ans. Présentation du poste L'équipe est composée de deux serveuses et d'un pizzaiolo. Il vous faudra donc communiquer et vous coordonner avec vos collègues pour un service efficace. Vous serez le seul cuisinier et devez donc réaliser, dresser, envoyer tous les plats (chauds comme froids). Un temps de formation et d'adaptation en binôme est prévu afin de faciliter votre intégration et transmettre tout le savoir et savoir-faire de l'ancienne personne à ce poste. Missions -Réaliser des plats et certains desserts du moment-Choisir les produits qui serviront à leur élaboration-Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant - Élaborer des plats du jour variés de semaines en semaines-Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireActivités Approvisionnement stockage-Vérifier et gérer son stock Organisation du travail et de la production-Détermination des besoins en matériel -Savoir planifier / ordonner les tâches à réaliser pour un gain d'efficacité Hygiène et sécurité-Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur-Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur-Port d'une tenue professionnelle adaptée et des chaussures de sécurité Production culinaire-Réalisation des préparations préliminaires-Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères, -Réalisation de recettes à partir de fiches techniques-Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...-Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)Distribution-Préparation du matériel de serviceLe profil recherchéLe niveau d'études requis : CAP Cuisine ou assimiléExpérience requise : 1 an minimum en tant que cuisinier(e)Les compétences requises Savoir-être -Dynamique, être proactif(ve)-Capacités d'adaptation, notamment aux imprévus et situations complexes Les modalités du poste à pourvoirContrat : CDI Temps plein (35h/semaine) Horaires (heures modulables) : mardi (9h-15h), mercredi (9h30-15h), jeudi (9h30-15h + d'avril à octobre 17h30-23h), vendredi (9h30-15h et 17h30 - minuit), samedi (17h30-23h) Repos : dimanche et lundi Date prévisionnelle de début de contrat : le 18/03/2024