Intitulé du poste: Directeur Alimentation et Qualité |
Contexte hiérarchique:
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Encadrement :
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Activités principales :
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Compagnie | Caisse Des Ecoles Du 11EmeVoir plus |
Adresse | Paris (75) |
Forme de travail | Titulaire, Contractuel |
Un salaire | Non communiqué |
Catégorie | Direction |
Intitulé du poste: Directeur Alimentation et Qualité |
Contexte hiérarchique:
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Encadrement :
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Activités principales :
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PROFIL SOUHAITÉ | ||
Qualités requises | Compétences professionnelles | Savoir-faire |
N°1 Organisation, autonomie et rigueur | N°1 Maitrise des process de production | N°1 Elaboration des menus et des commandes |
N°2 Diplomatie et sens relationnel
| N°2 Usage des SI de GPAO, la connaissance d’Easilys est un + | N°2 Suivi budgétaire |
Formation et/ou expérience professionnelle souhaitée : Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, art culinaire, restauration collective et/ou titulaire d’un titre professionnel de responsable d’unité de restauration collective (RNCP 35193) ou de cuisinier gestionnaire de restauration collective (RNCP 28098). Un diplôme de cuisine (Titre Professionnel, CAP, BEP, etc ) serait un plus appréciable, ainsi qu’une expérience solide en matière de gestion de production en restauration collective. Maîtrise indispensable de l’environnement informatique en rapport avec l’élaboration des menus et les commandes alimentaires, la connaissance du logiciel Easilys est un plus.
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Caisse Des Ecoles Du 11Eme