Directeur De Restaurant H/F (H/F)

***Saison été 2024 *** Poste nourri logé Possibilité d'évolution Saison de début juin à fin octobre 2024 Service midi et soir 2 jours de congés consécutifs par semaine L'HOTEL LE MONAL *** / RESTAURANT-CAFE-BISTRO-CAVEAU situé au c?ur des montagnes les plus réputées d'Europe recherche son/sa DIRECTEUR/ TRICE DE RESTAURANT Le Monal est un établissement instutionnel, familial et dynamique depuis 6 générations qui propose un accueil et une cuisine de c?ur marqués par l'exigence. Cuisine fraiche et soignée, de saison. Ardoise changeante au fil des semaines. Il / elle aura en charge : - L'accueil, le management et la formation de l'équipe de salle - L'accueil des clients du restaurant et service - Les plans de salles - Les réassorts et commande du bar et de la salle - L'accueil et les encaissements de l'hôtel après 19h30 - La fermeture de l'établissement - Les caisses du jour