Directeur D'exploitation Bar Et Restaurant (H/F)

LE 5/5, un bar-restaurant de renom situé au cœur de Mamoudzou (Mayotte), est à la recherche d'un Directeur d'Exploitation dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Nous sommes connus pour notre ambiance exceptionnelle, notre cuisine innovante et notre service de qualité. Si vous avez une passion pour l'hôtellerie-restauration et souhaitez apporter votre touche à l'une des adresses les plus prisées de la ville, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités : - Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et du bar, garantissant une expérience client de haute qualité. - Gérer une équipe motivée, en assurant la formation, le développement et l'évaluation des performances. - Collaborer étroitement avec le chef cuisinier pour innover et améliorer continuellement l'offre culinaire. - Contrôler les budgets, les coûts et les inventaires, avec un œil constant sur l'optimisation des profits. - Assurer la conformité avec toutes les réglementations sanitaires et de sécurité. - Développer des stratégies marketing pour accroître la notoriété du bar-restaurant et attirer une nouvelle clientèle. - Fournir un niveau de service exceptionnel pour fidéliser notre clientèle. Qualifications : - Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe préféré. - Expérience significative dans un poste de direction dans l'industrie de la restauration/hôtellerie. - Excellentes compétences en leadership et en communication. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement au rythme soutenu. - Compétences avérées en gestion financière et opérationnelle. - Maîtrise du français et de l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit. - Flexibilité dans les horaires, incluant les week-ends et les jours fériés. Nous offrons : - Un poste à plein temps avec un contrat à durée indéterminée. - Un salaire compétitif ajusté à votre expérience. - Des opportunités de formation et de développement professionnel. - Une ambiance de travail dynamique et supportrice au sein d'une équipe passionnée. Si vous êtes motivé(e) par le challenge et souhaitez apporter votre contribution à notre succès, envoyez votre CV et votre lettre de motivation à contactdonkrs@gmail.com Nous avons hâte de vous rencontrer et d'explorer ensemble comment vous pouvez contribuer à l'histoire du 5/5!