Directeur/Directrice Restaurant "Manoir De La Forêt" (H/F)

Poste à pourvoir à partir de Octobre 2024Être directeur ou directrice de restaurant chez nous, c'est animer tous les projets en lien avec la restauration sur le domaine et être responsable de la qualité des prestations de services à la clientèle. Notre restaurant bistronomique peut accueillir 60 couverts l'hiver et 100 l'été.Au quotidien:- vous participez à l'élaboration des menus,- vous gérez les effectifs, - vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et des ratios de rentabilité,- vous veillez à la satisfaction de la clientèle, et à la réalisation d'objectifs communs