Encadrant-E Technique Cuisinier-Ère En Atelier Chantier Insertion (H/F)

Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé-e de l'encadrement technique et pédagogique au seinde l'Atelier Chantier d'Insertion Atherbea, des 9 salariés polyvalents en CDDI sur l'activité restaurationcollective (moyenne de 120 repas par jour 7/7).Vous travaillerez 4 jours par semaine.Description des fonctions :- Assurer la préparation des repas avec un maximum de produits frais.- Assurer le suivi des commandes, des stocks - Veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité.- Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et au maintien des bonnes conditions detravail.- Faire acquérir des règles et des gestes professionnels en situation de travail.- Encadrer et former les personnes en insertion et les faire évoluer vers l'emploi durable.- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe encadrante dans le suivi des parcours.- travail en coupure de 7h30 à 13h et de 17h à 20h- un week-end travaillé sur 2Dynamique, organisé-e et sachant transmettre vos compétences professionnelles, vos qualités relationnelles et pédagogiques permettront de favoriser l'insertion professionnelle des personnes en parcours.Vous avez impérativement une expérience dans la gestion d'équipe