Mission : Assurer l'économat et le suivi des stocks du service restaurationActivités :-Participer avec le Chef de la restauration collective à l'élaboration des menus-Passer les commandes d'alimentation et de fournitures pour la restauration dans le respect des marchés publics passés, des objectifs de prix de revient et des critères qualité prévus par la loi EGALIM-Tenir les stocks du service restauration (entrées et sorties)-Réceptionner les commandes et sortir physiquement les marchandises des réserves-Etablir les statistiques de gestion (prix de revient, critères qualité, enquêtes de satisfaction )-Participer à l'animation du service et au rôle éducatif de la restauration collective (commission restauration, affichages, incitations, lutte contre le gaspillage )