Maitre D Hotel, Responsable De Salle (H/F)

Restaurant fermé dimanche et lundi et congés annuels du 5 au 18 Août, cherche un ou une RESPONSABLE DE SALLE , maître d'hôtel confirmé(e) avec minimum 8 ans d'expérience.Vous encadrez une équipe de 6 personnes en salle avec l'aide de 2 assistants maîtres d'hôtels.Vos missions:Les ouvertures et fermetures avec l'aide des assistants maîtres d'hôtels.Service des clients avec l'équipe et vérification de la bonne tenue du personnel, du restaurant.Coordination avec le chef pour les mises à jour des menus, suggestions et devis clients.Gestion des stocks et commandes fournisseurs: vins (carte des vins), produits d'entretien, fromages (en collaboration avec les membres de votre équipe)...Relever les messages téléphoniques sur répondeur et traitement des mails (envoie des propositions de menus).Tenue de la caisse. En lien avec la direction.Salaire 2700 à 3000€ NET selon expérience.POSTE A POURVOIR EN AVRIL