Maître / Maîtresse D'hôtel

Nous recrutons des Maître d'hôtel en extra pour la saison 2024.Vous serez rattaché au manager de proximité et intégrerez une équipe de collaborateurs. Tout au longde votre fonction, vous assurez le bon déroulement et la réussite des prestations, organisation et coordination, auprès d'une équipe de serveurs et de cuisiniers.Basé à Hennebont, nous travaillons sur toute la région Bretagne.Le maître d'hôtel a plusieurs responsabilités :- Prendre connaissance du dossier de la prestation (déroulé, menu, demande du client...),- Dresser et piloter la prestation (cocktail, repas à l'assiette, buffet...),- Piloter son équipe de personnel (serveurs, cuisiniers) et fait le lien entre la salle et la cuisineafin d'assurer une fluidité du service,- Responsable de son équipe (briefing avant le début de la prestation et passation des consignes),- Accompagner le client tout au long du repas,- Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service et la satisfaction clientèle au quotidien,- Appliquez, tout au long de la prestation, les règles de service, les règles d'hygiène, desécurité alimentaire et de prévention des risques.Environnement de travail :Découvrez l'univers de notre activité Poulain et Fils Traiteur sur notre site internet et sur nos réseaux sociaux.Profil recherché :- Le maître d'hôtel est responsable du déroulé de la prestation, nous demandons une certaineexpérience dans le domaine, minimum 3 ans (idéalement en traiteur).- Un service client développé et une communication aisée feront la différence.- Permis B indispensableToutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Poulain et Fils traiteur estune entreprise engagée pour la diversité. A ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues.