Moniteur D'atelier Boucherie/Charcuterie H/F

Nous recherchons, pour l'ESAT Claude Martinière situé à Scaër (29) un.e Moniteur.trice d'Atelier (H/F) - Atelier boucherie CharcuterieL'ESAT Claude Martinière exploite une ferme selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. L'élevage comporte 3 productions animales principales : porcs d'engraissement, volailles et troupeau de vaches allaitantes Salers.Ces animaux sont abattus à l'extérieur puis transformés dans l'atelier Boucherie Charcuterie de l'ESAT qui assume la découpedes carcasses, la transformation des produits ainsi que la vente directe.MISSIONSVous serez le garant de la production à réaliser, son contrôle et le respect des délais. Vous assurerez l'accompagnement destravailleurs en situation de handicap dans le cadre d'activités de production afin de favoriser leur évolution et leur autonomie.Vous avez pour principales missions :- Former les travailleurs de l'ESAT sur le plan professionnel et les accompagner sur le plan médico-social ;- Organiser, gérer et animer la production d'un atelier ;- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;- Participer à la dynamique institutionnelle et partenariale ;- Positionner les activités professionnelles des ateliers dans le respect du développement durable et de l'économie sociale et solidaire (limitation du gaspillage, utilisation de matières premières issues de l'agriculture biologique, compostage ).PROFIL- Brevet professionnel + 5 ans de pratique professionnelle ou CAP dans un métier en rapport avec l'emploi + 7 ans de pratiqueprofessionnelle (N2) ;- DEETS, Certificat de qualification aux fonctions de Moniteur d'atelier (N1) serait un plus ;- Connaissance du public en situation de handicap mental et psychique serait un plus (formations en interne possible) ;- Aisance relationnelle et bienveillance ;- Permis B exigé. Poste à pourvoir dès que possibleDu lundi au vendredi de 9h00 à 17h00Date limite des candidatures : 15 mars 2024