Offre D'emploi : "Boulanger F/H"

Ton agence Servagroupe à La Roche sur Yon recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la conception de pain et pâtisserie, un Boulanger F/H.
Tu devras maîtriser :
- Le pétrissage des températures de bases
- Le temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- La division, la mise en forme et le façonnage des pains spéciaux, viennoises, brioches
- La cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers
- La fabrication de produits boulangers salés
- La formation : compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- L'accompagnement à la formation des apprentis
- La logistique : règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel, la réception, le rangement et la vérification des livraisons de matières premières
horaires : 4h-11h ou 12h-19h ou poste en journée (possibilité d'arrangement avec l'équipe en interne)
35h / semaine
2 jours de repos dans la semaine