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Forme de travail Acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, ERGALIS accompagne chaque année près de 20.000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire.
Notre agence ERGALIS GD PARIS, recherche dans le cadre d'un remplacement, un BOULANGER CONFIRME h/f, sur un poste en CDI pour l'un de ses clients basés dans le (93).
Vos missions seront les suivantes :
-Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir
-Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation, -Confectionner les viennoiseries (découper, garnir...),
-Enfourner les pains et viennoiseries,
-Suivre la cuisson, défourner puis décorer,
-Une fois les produits refroidis, disposer les produits en vitrine,
-Accueillir la clientèle, la fidéliser,
-Gérer les stocks, passer les commandes.
