-Production des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect de nos procédures et recettes conformément aux fiches techniques fournies,
-Pétrissage, façonnage et cuisson des produits dans des fours à sol.
-Production des pâtes briochés, kouglof et autres spécialités,
-Cuisson des viennoiseries et des tartes.
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.