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Forme de travail Nous recherchons pour notre client situé à Chambéry 1 CUISINIER (H/F) pour travailler au sein d'une cuisine centrale
Semaine de 5 jours du lundi au vendredi : 6H-14H.
!!! POSSIBILITE DE CDI A LA CLE !!!
REMUNERATION : 11,92 + IFM + CP + CET
MISSIONS:
- Etablit les menus dans les respect des fiches techniques
- Participation à la production culinaire ainsi qu'au nettoyage de la cuisine
- Vérifie que les procédures sont bien respectées
- Contrôle les produits avant le service
- Contrôle du matériel de la cuisine
- Met en place des plans d'actions correctives suite aux audits hygiène ou qualité
- Répartit les tâches, planifie et coordonne les activités du personnel en cuisine
- Veille à la bonne exécution de la production culinaire
- Gère et anticipe les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Délègue et contrôle les tâches en vue de transmettre son savoir-faire
- Participe au passage des commandes de matières premières
- Participe à la réception et au contrôle de la marchandise à sa livraison
- Participe à la réalisation des inventaires mensuels
- S'assure du respect du budget matières premières
