Pâtissier, 3 postes H/F

Dans le cadre de l'ouverture mi-avril 2024 d'une boulangerie FEUILLETTE au chemin de la Fauceille, nous recherchons trois pâtissiers.MISSIONS1- La maîtrise :Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucréesSélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des dessertsRéalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et dessertsRéalisation d'une présentation soignée2- La formation :Accompagnement à la formation des apprentisCompréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques3- La logistique :Règlement, programmation, utilisation et entretien du matérielRéception, rangement et vérification des livraisons de matières premièresRéalisation régulière d'un état des lieux des stocksConnaissance et respect des normes HACCPVérification et mise en œuvre des gestes barrières4- Les produits :Application d'une feuille de productionAssurance de la relance de produits tout au long de la journéePrésentation des différents produits en boutiqueRespect de la rotation des matières premièresRespect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprisePROFILVous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos responsables pour partager cet esprit d'équipe.Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Vous êtes titulaire du CAP, ou du BEP Pâtissier ou issu(e) du secteur des métiers de bouche et justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur ce poste.Avant l'ouverture et afin d'acquérir le savoir-faire Feuillette, vous suivrez une formation de 2 semaines au sein d'une boulangerie Feuillette du réseau (salaire et frais de déplacement pris en charge par l'entreprise).AVANTAGESWeek-end en roulement, primes fin d'année (après 1 an d'ancienneté) et exceptionnelles, mutuelle d'entreprise à 50%, carte professionnelle (-30% sur produits Feuillette hors promotion), une baguette par jour travaillé, convention collective : Boulangerie Pâtisserie ArtisanalePrise de poste début avril 2024