Pâtissier F/H (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un(e) pâtissier(ère) (F/H) sur le secteur de Freyming-Merlebach.Vos missions : - Vous réalisez les pâtisseries, les gâteaux (Fabrication et assemblage) - Mettre en avant vos réalisations dans les vitrines.- Accueillir, conseiller vos clients Utiliser du matériel de nettoyage - Confectionner des chocolats - Pétrir une pâte de pâtisserie - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des glaces et des sorbets - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...) - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Mode de congélation des produits de glacerie - Moulage de pièces de chocolat - Pétrissage manuel - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de sculptage de chocolat - Fermentation des pâtes à pâtisserieHabileté manuelle - Assiduité - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails