Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Nous recherchons pour notre Boulangerie-Pâtisserie, un Tourier H/F. En tant que responsable du tourage, vous réalisez, coordonnez, gérez de manière autonome et rationnelle les opérations de pâtisserie. Vos missions : - Préparer et fabriquer les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées - Réaliser des crèmes et garnitures - Appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage - Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières et marchandises - Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité Votre profil : - Expérience préalable minimum de 2 ans en tant que Tourier - Sens de l'organisation