Poissonnier (F/H)

Annoncer clairement les offres à voix haute- Utiliser les outils électroniques d'affichage des prix et offres (Personnal Digital Assistant)- Observer les signes d'acquiescement d'achat utilisés par les mareyeurs- Appréhender les exigences des professionnelsDéterminer la qualité et la valeur des espèces mises en vente- Evaluer le poids des produits par caisses/lots- Evaluer la situation du marché (évolution offre/demande)- Mener une cadence rapide des adjudications- Détecter les lots de produits de la mer non conformes à la commercialisation (taille marchande ; produit impropre à la consommation)- Arbitrer un conflit vente à la criée est une opération par laquelle une personne appelée vendeur interpelle de vive voix des acheteurs potentiels dans le but de leur vendre un bien, traditionnellement selon un système d'enchère, selon un principe offre/demande.Le crieur procède à la vente, lot par lot, en égrenant les prix. Les acheteurs les plus intéressés s'épient et seul le plus rapide emportera le lot au prix fixéLe crieur est chargé dans une halle aux poissons, de confronter l'offre et la demande au moyen du mode de vente à la criée et d'assurer au terme des enchères l'adjudication des lots de produits de la mer mis en étalage pour la venteRéceptionner et contrôler les conteneurs et des bacs de produits de la pêche débarqués des navires- Effectuer le pesage et l'identification des lots- Préparer la vente aux enchères- Conduire la vente aux enchères- Administrer l'opération de vente aux enchères- Stocker les lots par acheteur (mareyeurs ou poissonniers)- Effectuer les contrôles nécessaires avant délivrance de la marchandise