Recherche Boulanger Pâtissier (H/F)

L'Atelier du Pain ouvre une nouvelle boutique à Montélimar. Nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(ère) et d'un(e) pâtissier(re) expérimenté(e) pour rejoindre notre boulangerie. le/la boulanger(ère) sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des produits de boulangerie selon les normes de qualité établies par l'entreprise.Activités :1. Préparer et pétrir la pâte selon les recettes établies par l'établissement.2. Façonner et former les pains, baguettes, brioches et autres produits deboulangerie.3. Surveiller la fermentation de la pâte et ajuster les temps de repos si nécessaire.4. Charger les fours et surveiller la cuisson des produits.5. Contrôler la qualité des produits cuits et s'assurer de leur fraîcheur et de leur conformité aux normes de l'établissement.6. Collaborer avec les membres de l'équipe pour optimiser les processus de production et assurer un flux de travail efficace.7.Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.8. Participer à la création de nouveaux produits et à l'innovation en matière de recettes.Compétences Requises :Expérience avérée en tant que boulanger(ère) dans un environnement de boulangerie artisanale ou commerciale.Excellente connaissance des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson du pain et des produits de boulangerie.Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.Souci du détail et respect des normes de qualité.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique.Créativité et capacité à contribuer à l'innovation de produits.Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité.Conditions de Travail :Horaires variables incluant les weekends et jours fériés.Environnement de travail dynamique et convivial.Mise en place de la semaine de 4 jours pour 2024.Formation et évolution en continue.Mutuelle prise en charge par l'employeur.Chèque vacances.13ème mois.