Responsable Adjoint Boucher (H/F)

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client magasin de proximité alimentaire, dans la recherche et l'intégration de son Responsable Adjoint boucherH/F, situé à Bonifacio (20). En tant que chef boucher adjoint, vous secondez le chef dans les missions de gestion et management.Missions :Opérationnel :-Remplacer son responsable en cas d'absence,-Participer à la réalisation des objectifs commerciaux fixés par sa Direction,-Valider et/ou passer les commandes dans le respect de la politique commerciale définie par sa direction,-Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif),-Proposer et mettre en œuvre, après accord de sa hiérarchie, des animations et des projets commerciaux pour son secteur, établit des reportings,-Participer à la négociation locale avec les fournisseurs,-Veiller à la bonne tenue des rayons (remplissage, propreté, affichage des prix, variété et qualité de l'assortiment, saisonnalité, mise en avant des articles, promotions ),-Veiller à la qualité de l'accueil et du conseil client,-Fidéliser et développer la clientèle.Gestion :-Copiloter les outils de marketing pour son secteur, en assurer le suivi et mettre en place les actions nécessaires,-Veiller à la mise en place des offres promotionnelles et des animations commerciales,-Suivre et analyser l'ensemble des indicateurs de gestion,-Analyser et piloter la casse et les ruptures de son secteur,-Préparer les inventaires, y participe,-Veiller à la mise en œuvre des mesures correctives.Management :-Assister son responsable dans le management et l'organisation de l'équipe,-Respecter et faire respecter les règles de traçabilité et d'hygiène applicables au rayon,-Veiller au respect de la règlementation sociale (plannings, suivi du temps de travail, suivi des obligations professionnelles de chacun, -Veille au respect des obligations liées à la sécurité (port des EPI ).Profil :Homme / Femme de terrain, organisé, rigoureux et autonome, vous avez une bonne connaissance des techniques en boucherie. Vous êtes à l'aise aussi bien en vente qu'au laboratoire. Vous avez le sens du commerce, de l'organisation et vous avez des connaissances en gestion d'un centre de profit. Vous justifiez d'une expérience de second ou vous êtes en passe de l'être. Le CAP, BP ou BM en boucherie est un plus, l'expérience prime avant tout.*Ce poste est fait pour vous*Pourquoi candidater : Vous travaillez de la carcasse et viandes maturées sur place. La clientèle est locale, habituée et avec une forte saisonnalité estivale.Avantages : + Primes + Mutuelle