Responsable Cuisinier/ Cuisinière Au Sein D'une Base De Loisirs (H/F)

Contrat à durée déterminée - 7 mois - D'avril à octobrePoste à développer. Possibilité, si souhaité, de contrat CDI annualisé 35h Travail en horaires décalés - 2 jours de repos hebdomadairesSalaire brut : selon profil - à partir de 2000 € + mutuelle prise en charge à 100 % + possibilité d'hébergement.Public : scolaires, centres de loisirs, clubs sportifs, comité d'entreprise, individuels, Le poste est nouveau. Il est peut-être discutable et aménageable.-Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ainsi que les besoins nutritionnels journaliers.- Assurer la sélection des denrées, la conception et à l'élaboration des menus en fonction d'un budget.- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine. - Vérifier la qualité, la variété et la quantité des denrées fournies. - Produire, valoriser et vérifier les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de structure. - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Participer à la mise en place et à la distribution des repas - Améliorer le fonctionnement existant et amélioration de l'offre.