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Un salaireMissions et responsabilités :En véritable passionné et professionnel de la mer,- Vous définissez les gammes et gérez les achats et commandes, les stocks et assurez les rotations de manière optimisée pour notre rayon « traiteur de la mer » que vous développerez,- Vous avez en charge la négociation des prix auprès des fournisseurs et des prix de vente,- Vous théâtralisez les implantations selon la saisonnalité et les promotions et garantissez un rayon attractif tout au long de la journée,- Vous accueillez, conseillez et fidélisez la clientèle,- Vous suivez les chiffres de votre rayon : CA, marges, quota, casse, gestion des fournisseurs directs. Vous êtes Responsable de votre compte d'exploitation,- Vous veillez à la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, etc.),- Vous supervisez et animez le travail de votre équipe composée de collaborateurs auquel(le) vous saurez transmettre vos connaissances sur les produits et votre sens de la satisfaction client,- Vous êtes Responsable de la caisse,- Vous êtes suppléant du responsable comptoir de dégustation lors de ses absences Type de poste :CDI à Temps pleinTravail en journée (7h-15h) Diplôme et expérience requise :CAP/BAC/BTS Poissonnerie impératif avec ans minimum d'expérience à un poste de Responsable de poissonnerie. Lieu du poste :Montpellier Profil :Professionnel reconnu, vous avez une bonne connaissance des produits de la mer et de la réglementation en vigueur sur un rayon poissonnerie (implantation, balisage, fraicheur.)Gestionnaire et commerçant, vous vous disposez de qualités organisationnelles et des capacités en management pour votre équipe afin qu'elle réponde au mieux aux attentes de la clientèle.Incollable sur les produits de la mer, votre aisance relationnelle fait de vous une personne dotée d'un tempérament vendeur et énergique auprès de la clientèle et fédérateur auprès de votre équipe de collaborateurs.
