Responsable De Magasin De Détail

La boutique de Void-Vacon (55) propose à ses clients des spécialités locales ainsi qu'un restaurant (le restaurant du Château) capable d'accueillir jusqu'à 60 couverts. Ce concept se situe dans un lieu d'exception classé monument historique, directement lié à la tour aux pigeons de l'ancien château de Void-Vacon. Proposant une carte gourmande et locale, le concept est ouvert uniquement les midis. Le restaurant du château a pour habitude de recevoir de nombreux groupes et séminaires tout au long de l'année. Il se situe à côté de la fabrique de Perlé, boisson historique dans la création de Clair de Lorraine qui suscite beaucoup d'attractivité auprès des nombreux touristes et locaux qui viennent la visiter. Description du poste : Accompagné(e) par le responsable du réseau boutique, vos principales missions seront : - Gérer et dynamiser le point de vente (restaurant et boutique). - Gérer et manager une équipe de 2/3 personnes. - Accompagner le concept de restaurant-boutique dans son développement. - Assurer le renouvellement de la carte. - Référencer de nouveaux produits ultra-locaux. - Être garant de l'image des Fous de Terroirs. - Démarchage tour opérateur. - Veiller au respect des recettes créées avec votre équipe. - Créer et gérer des événements (animations culinaires, animations locales ) - Assurer la gestion des stocks. Profil recherché : Vous êtes dynamique, motivé(e) et volontaire. Vous êtes connu(e) pour vos qualités humaines, vous disposez de compétences en informatique et du sens de l'organisation. Vos principaux atouts : - Vous disposez d'une expérience confirmée dans la gestion d'un restaurant et d'une équipe, une expérience dans la gestion d'un commerce est un plus. - Vous êtes sensible à la valorisation des produits de terroirs et au travail des producteurs locaux. - Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous vous sentez Fou de Terroirs ? Vous souhaitez rejoindre l'aventure lorraine ? Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à Guillaume GERARDIN, responsable du réseau boutique. guillaume.gerardin@lesfousdeterroirs.fr