Responsable De Production Agroalimentaire (H/F)

Créé dans les années 1980, la Fromagerie Le Pic fabrique du fromage de chèvres au lait cru. Composée d'une quarantaine de salariés, l'entreprise réalise un CA d'environ 6.5 M€ et commercialise ses fromages auprès d'acteurs variés : grossistes, GMS, restaurateurs, export, vente locale. Au global, la société produit 450 tonnes de fromages, ce qui représente un volume de 3 millions de litre de lait transformé. Le personnel de Production travaille 7j/7 pour satisfaire les demandes des clients. Les dirigeants attachent une grande importance à la qualité des produits, qui se reflète sur l'ensemble du processus de Production : alimentation saine et diversifiée des chèvres, opérations entièrement manuelles de caillage, brassage, des flores de surface naturelles, des conditions de Production maîtrisées, Dans le cadre d'un remplacement, la Fromagerie Le Pic souhaite recruter son futur Responsable de Production F/H. Il s'agit d'un poste central où vous êtes en relation avec tous les services de l'entreprise. Pour vous accompagner dans votre montée en compétences, un programme d'intégration est prévu par la Direction. Rattaché aux dirigeants de l'entreprise, vous pilotez les activités de collecte, fabrication et conditionnement/expédition. Vous êtes également le garant de l'organisation du processus de Production afin de fabriquer les volumes de fromage adéquats. Dans ce cadre, vous animez une équipe composée de 37 collaborateurs, répartis sur différents postes de travail : collecte de lait, fabrication de fromages et conditionnement/expédition. Pour vous aider dans cette tâche, vous vous appuyez sur 4 chefs d'équipes : 2 pour la fabrication et 2 pour le conditionnement. En tant que Responsable de Production, vous fixez les objectifs de chaque service et assurez un suivi précis de leurs performances. Vous intervenez également sur la gestion des plannings, les entretiens annuels, la motivation des équipes, le maintien d'un bon climat social dans votre service, l'organisation du travail, Vous réalisez également des points quotidiens avec les équipes afin de suivre l'avancée du planning de Production, mais aussi pour évoquer les problèmes rencontrés en production. Vous accompagnez également les chefs d'équipes dans leur montée en compétences. Vous êtes Responsable de la planification et de l'ordonnancement de la production afin d'optimiser la performance globale du site. Ainsi, vous construisez un planning de Production avec une vision à la semaine et veillez au respect des volumes fabriqués. Vous êtes également proactif en anticipant les besoins en main d'oeuvre si cela s'avère nécessaire, notamment lors des périodes de forte saisonnalité. Vous gérez également les approvisionnements afin que vos équipes puissent fabriquer les fromages sereinement. Ayant une vision globale du processus de Production, vous n'hésitez pas à travailler sur l'analyse des dysfonctionnements rencontrés (gestion des flux, organisation des postes, ) afin de gagner en efficacité. Vous contribuerez également à la création d'indicateurs de performance afin d'avoir une visibilité plus précise sur la performance des différents services de l'atelier. Enfin, vous accompagnez la direction dans leur stratégie d'investissement. Issu d'un Bac +5 Agri/Agro, vous possédez une expérience professionnelle d'au moins 7 ans sur ce type de poste, avec du management d'équipe. Dans l'idéal, vous connaissez le milieu fromager et le fonctionnement d'une PME à taille humaine. Votre capacité à planifier la production et vos qualités de meneur d'hommes vous permettront d'améliorer le mode de fonctionnement des ateliers sous votre responsabilité. Votre humilité, votre simplicité et votre esprit d'équipe seront des atouts pour être en lien avec la culture de l'entreprise.