Responsable De Production Culinaire (H/F)

En tant que chef de cuisine, vous serez chargé(e) d'assurer le bon fonctionnement du service de restauration de l'établissement, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Vous élaborerez les repas en collaboration avec le service intendance selon les recommandations diététiques du GEMRCN et de la loi Egalim. Vous coordonnerez l'activité des autres agents participant au service de restauration. Vous aurez la responsabilité de la gestion des stocks alimentaires. Vous serez garant du bon entretien des locaux, des équipements et du matériel de restauration. Diplômé(e) d'un CAP ou BEP, option cuisine, doté(e) si possible d'une expérience dans la restauration collective, vous avez à cœur de partager votre passion pour la cuisine et de transmettre vos valeurs en matière de restauration de qualité. Vous avez des connaissances concernant la réglementation des établissements recevant du public, et l'organisation des EPLE. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité concernant le matériel et les produits utilisés. Vous aimez travailler auprès d'adolescents.-Temps de travail annualisé sur l'a période : l'agent travaille du lundi au vendredi, selon des horaires compris entre 6h et 15h (horaires donnés à titre indicatif) et bénéficie de la grande majorité des vacances scolaires - congés obligatoirement pendant les vacances scolaires-Possibilité de prendre ses repas au collège, pour un coût très avantageux (3,38 € en 2023)Nombre de repas : 150/jourCDD dès que possible