Responsable De Production Culinaire H/F

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie au sein de notre cuisine centrale Api Saint Quentin, spécialisée dans la restauration scolaire (10 000 couverts), nous recherchons notre futur RESPONSABLE DE PRODUCTION CULINAIRE H∕F en CDD de 5 mois renouvelable, pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre mission : - Avec l'aide d'une équipe de 10 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais). - Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation. Nous recherchons : Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective. Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique. Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace. Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise. Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale. Nous vous proposons un contrat à durée déterminée (CDD) immédiat jusqu'au 31.07.24 inclus, POSSIBILITÉ DE PROLONGATION : Temps complet Du lundi au vendredi inclus Horaires continus : 7h / 15h Poste à pourvoir immédiatement Vos avantages : Salaire annuel compris entre 25K€ et 27K€ 13ème mois RTT Statut agent de maîtrise Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.