Responsable Des Petits-Déjeuners (H/F)

Les Frères Ibarboure, Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, est situé dans un havre de paix à Bidart, près de Biarritz, élégante ville balnéaire de la côte basque.Chez nous le confort c'est l'espace, tel un tableau apaisant, un écrin de verdure entoure l'hôtel de 13 chambres spacieuse au cœur d'un parc de deux hectares en lisière de forêt.Le hall d'accueil, la réception & la salle des petits déjeuners ont entièrement été rénové avec des artisans locaux. Le tout habillé d'esthétisme par la magie et le savoir-faire d'une architecte d'intérieure.Vos missions seront les suivantes :7h à 8h: Mise en place salle PDJ (dressage des tables et terrasse + pressé jus de fruits + préparer le buffet)8h00 à 10h30 : Ouverture à la clientèle : prise de commande et service des boissons chaudes - explicatifs du buffet- proposition/réalisation à la demande et service des œufs (omelette, œufs brouillés, pochés ). Préparation des plateaux pour les chambres - Débarrassage et vaisselle au fur et à mesure.Autonomie sur le service petit-déjeuner jusqu'à 6 chambres. Aide d'une réceptionniste pour envoyer les plateaux en chambre si besoin. A partir de la 7ème chambre, une réceptionniste se décale entièrement pour aider au petit-déjeuner.En fin de service: débarasser, faire la vaisselle, le nettoyage de la salle et de la petite cuisine.Profil recherché : Débutant accepté, notion de cuisine indispensable, persévérant, aimant le travail en équipePoste en CDD, 35H ou 39H à partir du 1er avril 2024 au 17 novembre 2024.2 jours de reposMutuelle, repas inclus.Poste non logé