Responsable D'établissement De Restauration Collective

PRESENTATION:Vous souhaitez démarrer une carrière dans le secteur du tourisme, alors nous pouvons sûrement faire équipe. L'Académie du Tourisme, l'école des métiers du Tourisme depuis 2014, spécialiste de la formation en alternance et de l'emplois des jeunes en apprentissage, vous accompagne dans votre projet professionnel.Le poste de Responsable de restauration collective H/F en alternance est à pourvoir immédiatement dans le cadre d'un contrat d'apprentissage de 24 mois.Ce poste est basé à BEZIERS au sein de notre entreprise partenaire, le restaurant AN NAM CUISINE.Vous avez moins de 30 ans, vous êtes toujours dynamique, vous êtes une personne sur qui l'on peut compter, vous aimez l'action alors rejoignez-nous.Cette expérience vous permettra à la fois de suivre la bonne formation diplômante, d'acquérir des compétences opérationnelles d'expert et de valider une expérience professionnelle. La partie formation théorique est intégralement financée dans le cadre de votre alternance.LES MISSIONS CONFIEES:Développer l'activité restauration.Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration et contrôler leur réalisation.Prévoir les personnels nécessaires, les manager et les accompagner.Maîtriser l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments.Gérer les stocks alimentaires et contrôler le budget restauration.LE PROFIL RECHERCHE:Les métiers du tourisme demandent avant tout, beaucoup de savoir-être. Être souriant(e), dynamique et polyvalent(e) seront votre quotidien. Il faudra aimer travailler en équipe et au sein d'une équipe. Votre présentation, tout comme votre élocution devront être impeccables. Une aisance relationnelle, l'écoute, le sens du contact et du service client seront des incontournables, sans oublier la ponctualité et la fiabilité. On vous demandera de parler français couramment, à l'écrit comme à l'oral. Le plus serait d'avoir un niveau d'anglais professionnel qui vous permettra d'être à l'aise avec une clientèle étrangère. Enfin, il sera nécessaire de savoir utiliser Word, Excel, Power Point et gérer une boîte mail. Un niveau minimum BAC/BAC+2 est indispensable pour ce poste, tout comme une première expérience dans la relation client, le management ou le développement commercial.Si vous vous reconnaissez dans cette description, n'hésitez à nous faire parvenir votre candidature.LES CONDITIONS PROPOSEES:Type de contrat : contrat d'apprentissage réservé aux personnes âgées entre 18 et 29 ans, aux personnes reconnues travailleur handicapé, aux personnes inscrites en tant que sportif de haut niveau, et aux personnes qui ont un projet de création ou de reprise d'entreprise dont la réalisation est subordonnée à l'obtention du diplôme ou titre sanctionnant la formation poursuivie.Secteur d'activité : hôtellerieFormation : intégralement financée dans le cadre de l'alternance Rémunération : définie selon ton âge et ton niveau d'étude.Démarrage : dès que possible