Responsable Rayon Patisserie (H/F)

DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous assure que les emplois proposés respectent les mesures de sécurité liées au COVID19 : gestes barrières, distanciation sociale et mise à disposition du matériel nécessaire

Travailler avec le Groupe Derichebourg vous donne accès à de nombreux avantages tels que :

• Une majoration de votre salaire brut d’environ 20% ( 10% IFM – 10% congés payés)
• Un Compte Epargne Temps ( 4% pour une épargne

6 mois / 6% pour une épargne
6 mois ) * Accès à un coffre-fort COFFREO (dématérialisation de vos documents)

• Accès au CE
• Le Parrainage récompensé par des chèques cadeaux
• Accès au FASTT ( une aide financière sur les accès au logement, location de voiture, garde enfants, permis de conduire et autres)
• Accès aux formations professionnelles

Détails du poste

Votre agence Derichebourg Intérim & Recrutement d'EVREUX recherche un RESPONSABLE RAYON PATISSERIE H/F sur le secteur de NORMANVILLE.

Fonction management

• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Animer et motiver l’équipe en fonction des objectifs fixés par la direction
• Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs

Fonction gestion

• Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)
• Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures
• Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc…)
• Maîtriser l’informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d’achats, de marge et de rentabilité
• Fixer ses prix de vente
• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)
• Piloter et animer les outils de service

Fonction commerciale

• Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique
• Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d’implantation)
• Déterminer le plan d’implantation de ses produits et de ses opérations commerciales
• Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d’hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)
• Contrôler la qualité visuelle et gustative de ses produits, vérifier le respect des fiches recettes.
• Revoir les gammes de produits au fil des saisons.
• Gérer son temps de travail, afin d’être présent au moment stratégique (Week-end, veille de férié, permanence, astreinte, inventaire….).
• Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe.
• Informer, conseiller et fidéliser la clientèle
• Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)

Liste non limitative, ni exhaustive.

Tâches pouvant être modifiées en fonction des nécessités du service

Profil recherché

• expériences similaires souhaité
• rigoureux
• sérieux
• dynamique

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !

Rémunération & Avantages

• Contrat de 36.45H/sem
• Horaires du matin (4/5H du matin), de journée ou d'après-midi. Peut être amené à travailler certains dimanches.
• Salaire de base + 13e mois + participation/intéressement + gratification + prime d'assiduité (tous les 3 mois)
• Poste à pourvoir sur du long terme

Travailler avec le Groupe Derichebourg vous donne accès à de nombreux avantages tels que :

• Une majoration de votre salaire brut d’environ 20% ( 10% IFM – 10% congés payés)
• Un Compte Epargne Temps ( 4% pour une épargne

6 mois / 6% pour une épargne
6 mois ) * Accès à un coffre-fort COFFREO (dématérialisation de vos documents)

• Accès au CE
• Le Parrainage récompensé par des chèque cadeaux
• Accès au FASTT ( une aide financière sur les accès au logement, location de voiture, garde enfants, permis de conduire et autres)
• Accès aux formations professionnelles

Derichebourg