Second de cuisine (H/F)

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT recherche pour son client un Second de cuisine (H/F) en CDI, basé à Bourg-en-Bresse. Vous travaillerez au sein d'un restaurant bistronomique convivial (environ 70 couverts), au c?ur de la ville. En tant que Second de cuisine, votre rôle sera multiple au sein du service : -Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine -Participer à la planification des menus et à l'élaboration de nouvelles recettes -Superviser le personnel de cuisine (commis et apprentis). -Assurer le contrôle de la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène alimentaire -Coordonner la production culinaire pour garantir des plats préparés et servis dans les délais -Servir de modèle pour le respect des normes professionnelles et éthiques en cuisine -Former et encadrer les apprentis dans le respect des traditions culinaires et des procédures de sécurité Adepte de la cuisine traditionnelle française, vous avez acquis de solides techniques de préparation sur tous types de produits (cuissons, découpe, émulsions... ) et disposez d'une expérience d'au moins 3ans sur un poste similaire. C'est un si vous avez des compétences en pâtisserie. Si vous êtes consciencieux, rigoureux et avez un fort esprit d'équipe (et de pédagogie), on n'attend plus que votre CV ! Conditions du poste : - CDI - Horaires : 9services 8H-14h et 18h-22h30 / Repos : dimanche et lundi - Rémunération : entre 2500 et 2800 bruts (discutable selon expérience) prime individuelle et prime d'équipe sur CA réalisé.