Second De Cuisine - Poste Chaud (H/F)

Vos missions : Autonome, organisé, créatif.ve et humainement engagé.e, vous aurez à assurer les missions suivantes : - Imaginer la carte des plats, en collaboration avec la cheffe. Etre force de proposition et sensible à la démarche éco-responsable qui fait partie de l'ADN du restaurant (carte réduite, locale et de saison qui change toutes les 3 semaines).- Effectuer l'ensemble du processus de préparation et d'élaboration des plats.- Prévoir et organiser les différents outils et moyens permettant la production des plats dans le respect des normes et réglementations d'hygiène et sécurité en vigueur.- Travailler en étroite collaboration avec la Cheffe, responsable du poste froid (entrées et desserts).- Accompagner et favoriser la montée en compétence d'une équipe de commis de cuisine en situation de handicap.- Contribuer à des tâches annexes de production : organisation, ménage, etc - Participer à la réception des commandes et du contrôle des livraisons avec la Cheffe.- Assurer la réalisation du repas du personnel.- Etre acteur d'une excellente communication et pédagogie avec l'ensemble des membres de l'équipe.Contrat en CDI 39h hebdo, 8 semaines de fermeture annuelles.Vous travaillerez du mardi au vendredi midi et du jeudi au samedi soir (2 jours de travail en coupure / repas dimanche et lundi), en binôme avec la Cheffe.Votre profilCe poste requiert une grande autonomie, de la rigueur et de l'organisation.Vous devez être bienveillant, faire preuve de pédagogie, disposer d'un vrai sens de la communication pour nous accompagner dans l'encadrement de notre équipe en situation de handicap, tout en assurant un service de qualité.Nous recherchons une personne ayant une expérience réussie en cuisine d'un an minimum.Ce poste est ouvert à ceux qui veulent se lancer dans une aventure extraordinaire, grande sensibilité et sens de la transmission requis !Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-votre CV à : cuisine.lereflet@gmail.com Poste à pourvoir au 02/04/2024