Second / Seconde de cuisine

Dans le cadre de sa réorganisation, la brasserie Café Ventadour recherche un/une Second(e) de cuisine en CDI 39h00 hebdomadaire sur 4,5 jours. Vous assisterez le chef, le remplacerez en cas d'absence et vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : Vous serez en charge : - D'établir et de réaliser les menus du jour - De participer à l'élaboration de la carte et à sa réalisation - De maitriser le dressage des assiettes et de s'assurer de la qualité - De mettre en place une organisation de production variable - De gérer les achats et les stocks - De garantir l'état et le fonctionnement du matériel - De respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - D'assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation Pour mener à bien ce poste ; il vous faudra : - Avoir une première expérience validée - Être ambitieux, passionné et rigoureux - Transmettre votre savoir faire - Connaître et appliquer les normes HACCP Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration. Évolution possible et encouragée. Rémunération : - Salaire Brut 35h00 selon expérience entre 12.00 € et 13.69 € soit de 1 820.04 € à 2 076.36 € - Mutuelle d'entreprise - Repas - Primes sur objectifs Poste à pourvoir immédiatement.