Second / Seconde De Cuisine

Brasserie située dans le cœur historique d'Uzes , recherche pour compléter son équipe saisonnière son SECOND DE CUISINE H/FNous proposons une cuisine simple à base de produits frais. La brigade est composée d'un chef, de deux commis de cuisine, et d'un aide de cuisine/plongeur.Vous assistez le chef dans la gestion globale de la cuisine, vous avez une bonne connaissance du stockage des denrées alimentaires et du respect des normes d'hygiène.Pendant la saison haute, l'activité est de 100 et 150 couverts par service.La cuisine est bien équipée avec 2 pièces distinctes pour les entrées et les desserts et une pour les plats chauds( piano/ une friteuse/ une salamandre/four vapeur/plancha/saladette/ trancheuse/ cellule de refroidissement/une chambre froide/ deux frigos tiroirs/ un frigo dédié aux desserts,/ frigo congélateur..).Nous recherchons un professionnel habitué au rythme saisonnier, capable de maintenir la qualité de la cuisine même pendant les périodes les plus intenses. Saison du 15/03 au 30/10/2024.Contrat de travail 39h sur la base d'un salaire net de 2300 €Salaire horaire 13.75 € netLes heures supplémentaires sont rémunéréesIl est proposé un logement en colocation avec chambre individuelle.