Second(e) de cuisine (H/F)

Hôtel - Restaurant les Châtaigniers à PrivasPour notre restaurant de cuisine traditionnelle, nous recherchons un(e) second de cuisine.Les qualités professionnelles que nous recherchons :- Capacité d'adaptation- Sens de l'organisation- Travail en équipeSavoirs et savoir-faire :- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)- Dresser les plats- Organiser un planning du personnel lorsque le chef sera absent- Préparer et passer les commandes- Superviser la préparation des aliments- Suivre l'état des stocks- Veiller au respect des procédures de travail- Gérer une équipe de 2 ou 3 personnes (commis, chef de partie et apprenti(e)) lorsque le chef sera absentContrat de travail : CDD de 9 mois (de début avril à fin décembre) Durée du travail : 43H00 Horaires variablesLe restaurant est fermé les week-ends de novembre à mars (sauf demandes de groupe) Ouverture 7 jours/7 durant la période estivale.Programmation :- Disponible semaine ET week-end- Heures supplémentaires- Travail les jours fériésFormation : CAP / BEP ou équivalentExpérience : 1 an minimumDisponibilité :- Travail en journée - Travail en soiréeSalaire : 1900€ net à négocier selon profilContact : Envoyez votre CV par mail. Pour tous renseignements complémentaires n'hésitez pas à contacter la personne en charge du recrutement Mme GARCIA Samia ou M. BAUDRY Thomas.