Serveur-Caissier De Restaurant Collectif (H/F)

Mission :- Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts,- Tient une caisse.Activités principales :- Participer à l'assemblage des entrées et desserts,- Gérer les points de distribution,- Coordonner éventuellement l'activité des agents de service,- Dresser, servir et desservir les tables,- Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution,- Dresser éventuellement les buffets,- Tenir une caisse et tirer le journal de caisse,- Participer à l'accueil.- Réaliser les prises de températures, veille à la traçabilité et au respect du plan de maitrise sanitaire ;- Participer à la production des pâtisseries améliorées ;- Participer à la production, à la livraison et au service des prestations traiteur ;- Effectuer le nettoyage des zones de production ;- Appliquer les normes d'hygiène de sécurité en vigueur Savoir-faire :- Savoir diriger une équipe,- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil,- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,- Connaissance du fonctionnement des caisses.Savoir-être :- Dynamisme et réactivité,- Sens de l'organisation, rigueur et méthode,- Aptitude à travailler en équipe,- Capacité à rendre compte,- Polyvalence et disponibilité.