Adresse
Forme de travail
Un salaire- Activités du service Le cercle mixte assure, pour son activité principale, la préparation et le service de 40 à 300 repas jour. Il confectionne des repas à emporter pour les unités déplacés ou dont il a le soutien. Il propose des repas de type restauration rapide les soirs de la semaine. Des prestations particulières sont également réalisées comme : cocktail, buffet froid. Dans le cadre des différentes activités, il offre des prestations diverses de restauration et de prestation de service au profit des membres du cercle mixte. Il développe dans ces mêmes domaines, ses partenariats avec les autres services de l'état ou des collectivités territoriales auquel il peut apporter son concours. Dans le cadre des autres activités, il effectue au profit des membres : - des ventes d'articles professionnels (comptoir des ventes) - des prestations d'hébergement (hôtellerie) - des prestations bar.Chargé au titre de serveur :Accueillir le client, le renseigner et l'orienterPrendre et gérer les réservations par téléphoneEffectuer la mise en place des salles et des offices, dresser les tables pour le servicesConseiller le client dans ses choix, les suggestions du jour et prendre sa commandeConseiller le client dans le choix des vinsProcéder à l'encaissement des prestationsDébarrasser les tables, nettoyer les salles de restauration et les officesEffectuer le service en salleEffectuer la plonge vaisselle office et entretenir le petit matériel de restaurantNettoyer et entretenir les locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection de l'organismeAppliquer les consignes de la fiche de travail du servicesAppliquer la réglementation et les directives en matières de sécurité du travailAppliquer les procédures de sécurité alimentaire de l'établissementVos activités secondaires :Nettoyer les chambres de l'hôtel lors de l'absence de la lingèreTenir et contrôler les documents HACCP et de sécurité alimentaire,Assurer le service du bar lors des absences du barmanGérer les stocks de produits d'entretien et établir les besoins à commanderDélivrer les produits d'entretien au autres services du cercle mixteSpécificités du poste / Contraintes / Sujétions :Régime indemnitaire du ministère de l'intérieur, horaires selon le règlement intérieur de la région de gendarmerie Nouvelle Aquitaine, horaires continus, permanence possible, renfort su le site de Bouliac.27 jours de congés, 16 RTT (droit pour un contrat de 12 mois, proratisation)
