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Forme de travail Le (la) technicien (ne) de laboratoire des industries agro-alimentaires assure la conduite d'analyses et de contrôles des qualités microbiologiques et/ou physico-chimiques sur les matières premières et produits finis.
Fonctions assurées :
-Rédiger et transmettre dans les meilleurs délais les résultats d'analyses aux clients
-Mettre à jour les tableaux de saisie d'analyses
-Planifier les analyses à faire réaliser en laboratoire extérieur
-Réaliser les prélèvements, de surfaces, sur les mains, sur les matières premières et sur les produits finis selon les plannings définis
-Gérer les commandes et ranger les stocks des consommables du laboratoire, des produits d'hygiène et des EPI
-Réaliser les appels d'offres pour les consommables du laboratoire, des produits d'hygiène et des EPI une fois par an.
-Rédiger les procédures de travail relatives au laboratoire
-Réaliser le suivi des dépenses du laboratoire par fournisseur
-Assurer le plan de contrôle bactériologique et chimique hebdomadaire des ovoproduits, des installations et de l'eau (analyse interne ou externe)
-Réalisation de test de traçabilité (mensuel)
-Elaborer et faire évoluer les procédures qualité
-Gérer l'échantillothèque ovoproduits liquides et congelés.
-Réaliser la synthèse hebdomadaire des critères qualités
-Suivre les plannings d'analyses des tests de vieillissement en fonction des fréquences d'analyses et des demandes du service qualité
-Participation active aux audits et inspections usine.
-Accompagner les visiteurs ou intervenants extérieurs dans l'usine sur demande du RQSE
-Evacuer des déchets biologiques présents en usine et au laboratoire
-Vérifie la conformité et le bon fonctionnement du matériel de laboratoire
-S'assurer de l'hygiène du laboratoire (propreté et rangement)
